cultured cream

cultured cream
grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas ir ji koaguliuoja. Jeigu ženklinant tiesiogiai arba netiesiogiai nurodomi tam tikri mikroorganizmai, jie gaminyje turi būti gyvybingi, aktyvūs ir gausūs visą gaminio tinkamumo vartoti laiką. Jeigu gaminys po rauginimo termiškai apdorojamas, reikalavimai dėl mikroorganizmų gyvybingumo netaikomi. atitikmenys: angl. cream; cultured cream; ripened cream; sour cream vok. Crème fresch; Sauerrahm, m rus. сметана pranc. crème caillé; crème double šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2005 m. balandžio 18 d. įsakymas Nr. 225 „Dėl Grietinėlės ir jos gaminių kokybės reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2005, Nr. 52-1758)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Look at other dictionaries:

  • protein enriched cultured cream — baltyminga grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Mažo riebumo grietinė, gaunama surauginus homogenizuotą grietinėlės ir baltymingų priedų (pieno miltelių, kazeinatų ir kt.) mišinį. atitikmenys: angl. protein enriched… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • cream — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • acified cream — сметана sour cream сметана cultured cream сметана acidified cream сметана jellied cream желированная сметана sour cream culture закваска для сметаны …   English-Russian travelling dictionary

  • sour cream — сметана acified cream сметана cultured cream сметана acidified cream сметана jellied cream желированная сметана sour cream culture закваска для сметаны …   English-Russian travelling dictionary

  • ripened cream — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • sour cream — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Sour cream — Bowl of chili with sour cream and cheese …   Wikipedia

  • Crème fresch — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Sauerrahm — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • crème caillé — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”